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Röttgen im Winter

Este proceso queda apoyado por los cambios de temperatura que se producen al final del período de madurez: Después de una alta radiación de energía durante el día, llegan las noches frías.  ¿Y el suelo? Compuesto de una formación de »roca primitiva«, allí donde la vid desarrolla raices penetrando en las fisuras de las rocas, esta zona de vid es capaz de sublimar, como medio, los matices individuales de las rocas en el vino. E incluso, siendo además la pizarra fructífera, las cepas viejas, el rendimiento bajo... En la Mosela maduran los Rieslinge, los cuales no sólamente son deliciosos sino que representa verdaderas curiosidades imposibles de reproducir en ninguna otra parte de la tierra.

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